-
פתרון מוכן לשימוש של MCT/טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית
MTCהוא טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית, אשר נמצאים באופן טבעי בשמן גרעיני דקל,שמן קוקוסומזונות אחרים, והוא אחד המקורות החשובים לשומן תזונתי. שומנים MCTS אופייניים מתייחסים לטריגליצרידים קפריליים רוויים או טריגליצרידים קפריליים רוויים או תערובת רוויה.
MCT יציב במיוחד בטמפרטורות גבוהות ונמוכות. MCT מורכב רק מחומצות שומן רוויות, בעל נקודת קיפאון נמוכה, נוזלי בטמפרטורת החדר, צמיגות נמוכה, חסר ריח וחסר צבע. בהשוואה לשומנים רגילים ושומנים מוקשים, תכולת חומצות השומן הבלתי רוויות ב-MCT נמוכה ביותר, ויציבות החמצון שלו מושלמת.
