-
תמיסת סוהר של מיצוי חומרים פעילים של צמח/ עשב
(לדוגמא: קפסאיצין ופפריקה מיצוי פיגמנט אדום)
קפסאיצין, המכונה גם קפסיצין, הוא מוצר בעל ערך רב המופק מהצ'ילי. זהו אלקלואיד וניליל חריף במיוחד. יש לו הגנה אנטי דלקתית ומשכך כאבים, הגנה קרדיווסקולרית, הגנה מפני מערכות עיכול ומערכת עיכול והשפעות פרמקולוגיות אחרות. בנוסף, עם התאמת ריכוז הפלפל, ניתן להשתמש בו באופן נרחב בתעשיית המזון, תחמושת צבאית, הדברה והיבטים אחרים.
פיגמנט אדום קפסיקום, המכונה גם קפסיקום אדום, קפסיקום אולורסין, הוא חומר צביעה טבעי המופק מכפסיקום. רכיבי הצביעה העיקריים הם Capsicum Red ו- Capsorubin, השייכים לקרוטנואיד, המהווים 50% ~ 60% מהסך הכל. בגלל שומניותו, תחליביותו ופיזור, עמידות בפני חום ועמידות בפני חומצה, אדום הקפסים מיושם על בשר המטופל בטמפרטורה גבוהה ובעל השפעת צביעה טובה.
