האם ניתן לייבש דבש בהקפאה

שלב 1 - טיפול מקדים וקו בסיס מוצקים/מים (ניסיון)

סינון והבהרה: הסרת חלקיקים/פסולת תוך שמירה על הפרופיל הטבעי של הדבש.

נשא או דילול אופציונליים: עבור אצוות צמיגות מאוד, אחוז קטן של נשא (למשל, מלטודקסטרין) או דילול מבוקר יכולים לשפר את העברת המסה והנקבוביות.

רישום בסיסי: רשמו מוצקים ולחות בעזרת אנליזטור מכויל (לחות דבש מסחרית טיפוסית נופלת לרוב סביב האחוז הגבוה של 10 שנים). ערכים אלה מזינים את תכנון עקומת התוכנית - שיפוע מדף ויעדי ואקום - כדי להבטיח חזרתיות ומעקב לאורך כל הריצות.

ציוד מומלץ: מייבשי הקפאה בוואקום במעבדה LFD לפיתוח DoE/שיטות, ניסויי טיפול בצמיגות ורישום נתונים מקיף.

שלב 2 - ניטור תוכנית בזמן אמת (מומחיות)

 אנו מפעילים תוכנית בת שלושה שלבים, עם רישום נתונים: הקפאה → ייבוש ראשוני (סובלימציה) → ייבוש משני (דסורפיה).

 הקפאה: עד ל-≈ ≈ −35 עד −40 מעלות צלזיוס כדי לקבוע את המטריצה ​​ולייצב את המבנה.

 ייבוש ראשוני: ואקום של ~10⁻³ מיליבר עם טמפרטורת מדף מבוקרת להסרת מים חופשיים/חומרים נדיפים תוך שמירה על טמפרטורת המוצר מתחת לטמפרטורה הקריטית (Tc) כדי למנוע קריסה או דביקות.

 ייבוש משני: חימום מדורג להסרת מים קשורים, תוך מיקוד של ≤ 2%-4% לחות סופית בהתאם לפורמט המיועד (רסיסים פריכים, גרגירים או אבקה) ולאריזה.

 הגדלה וייצור:

• מייבשי הקפאה פיילוט PFD — הרחבה עם מטריצות צמיגות ואופטימיזציה של נושאי מטען

•מייבשי הקפאה לייצור BTFD/BSFD — CIP/SIP, אוטומציה, תפוקה גבוהה עבור פורמטים של מזון ותזונה

• מייבשי הקפאה אספטיים עם פקקים של BBFT - לסביבות אספטיות בסגנון ביו-פארמה או ליחידות SKU מיוחדות

•RFD/HFD/SFD/DFD מייבשי הקפאה ביתיים - לחינוך, הדגמות ויצירת תוכן

 שלב 3 - פריקה ואימות איכות (סמכותיות)

 חימום בתוך החדר: עלייה איטית כדי למנוע עיבוי וספיגת לחות.

 נקודות קצה איכותיות:

 לחות סופית: בדרך כלל 2%–4% (תלוי בפורמט)

 התייבשות: המסה מהירה או התייבשות מהירה עם תחושה נקייה בפה

 טעם וארומה: תווים אופייניים של דבש, השפעה תרמית נמוכה

 אפשרויות מרקם: רסיסים פריכים, גרגירים או אבקות זורמות למיזוג/ציפוי

 מגבלות מיקרו: נבדקו לפי סטנדרטים פנימיים עם יומני שימור ויציבות

 אריזה ואחסון: שטיפה בחנקן ו/או ייבוש עם אריזות מחסום; יש לאחסן בטמפרטורת הסביבה בסביבה יבשה ומוגנת מאור כדי לשמור על פריכות ולמנוע התגבשות.

יתרונות דבש מיובש בהקפאה (אמינות)

 שימור בטמפרטורה נמוכה: סובלימציה ממזערת פירוק תרמי ומסייעת בשימור תרכובות ארומה נדיפות.

 פורמטים יציבים על מדף: לחות שיורית נמוכה תומכת ביציבות סביבתית, מינון נוח ופורמולציות נקיות ותוויות.

 התייבשות/המסה: מבנה נקבובי מאפשר שחזור מהיר של משקאות או פיזור מהיר בתערובות יבשות.

 טיפול ולוגיסטיקה: הפיכת דבש צמיג לפורמט פריך או אבקה משפרת את הטיפול, דיוק המינון וההובלה.

תחזית שוק: ערימת ציוד + חוסן אנרגטי

 רכיבים מיובשים בהקפאה מתרחבים לתחומי המזון, התזונה והיישומים המיוחדים. שניהם מתבדלים עם מערך ציוד מלא - LFD (מעבדה) → PFD (פיילוט) → BTFD/BSFD (ייצור) / BBFT (אספטי), בתוספת RFD/HFD/SFD/DFD (ביתי) - ופתרון חוסן אנרגטי:

 מייבש הקפאהפתרון אחסון אנרגיהעל ידי שילוב של אנרגיה סולארית פוטו-וולטאית + אחסון סוללות + EMS (מערכת ניהול אנרגיה), BOTH מאפשרת אנרגיה מתואמת מרובת אנרגיות לפעולה ללא הפרעות תחת תנודתיות ברשת, תוך אופטימיזציה של הסרת מים בקוט"ש/ק"ג ועלות הבעלות הכוללת.

 תודה שקראתם את העדכון האחרון שלנו. אם אתם זקוקים למידע נוסף או שיש לכם שאלות, אל תהססו...צרו קשרהצוות שלנו כאן כדי לספק תמיכה וסיוע.

 

RFD/HFD/SFD/DFD：https://www.bothsh.com/both-sfd-series-1kg-100kg-lyophilizer-vacuum-automatic-fruitvegetablesliquidherbpet-food-freeze-dryer-machine-product/

מייבשי הקפאה פיילוט PFD：https://www.bothsh.com/pilot-scale-vacuum-freeze-dryerproduct-description-product/

מייבשי הקפאה לייצור BTFD/BSFD：https://www.bothsh.com/in-situ-vacuum-freeze-dryer-product/

צרו קשר：https://www.bothsh.com/contact-us/

פתרון אחסון אנרגיה：https://www.bothsh.com/freeze-dryer-energy-storage-solution-product/