חדשות החברה
-
שיקולים מרכזיים להתקנה באתר של מייבש הקפאה בוואקום
מייבשי הקפאה בוואקום נמצאים בשימוש נרחב בתעשיות המזון, התרופות, הקוסמטיקה, הביוטכנולוגיה ומוצרי הבריאות. התקנה נכונה חיונית להבטחת פעולה יציבה, ביצועים אמינים וחיי שירות ארוכים של הציוד. עמידה בתקני התקנה נכונים יכולה גם...קרא עוד -
כיצד לתחזק מייבש הקפאה מזון ביעילות
ככל שציפיות הצרכנים לאיכות ובטיחות מזון ממשיכות לעלות, גם טכנולוגיות עיבוד מזון משתפרות ללא הרף. טכנולוגיית ייבוש בהקפאה מסייעת ליצרנים לייצר מוצרי מזון בטוחים, יציבים ואיכותיים יותר, תוך שמירה על ערכים תזונתיים, צבע, טעם ומבנה...קרא עוד -
נושאים מרכזיים שיש לשים לב אליהם בעת שימוש במייבש הקפאה למזון
כיום, לצרכנים יש ציפיות גבוהות יותר ויותר לאיכות, תזונה, בטיחות וטריות מזון. כתוצאה מכך, יצרני מזון צריכים לשפר ללא הרף את תהליכי הייצור שלהם ולהכניס ציוד עיבוד מתקדם יותר. מבין מכונות עיבוד המזון השונות, מכונות הקפאת המזון...קרא עוד -
כיצד יכולים מפעלי מזון להשתמש במייבשי הקפאה גדולים כדי לפתח מוצרים חדשים?
בתעשיית המזון התחרותית ביותר של ימינו, חדשנות מתמשכת במוצרים היא חיונית להישרדות ולצמיחה. מייבשי הקפאה לייצור בקנה מידה גדול כבר אינם רק ציוד עיבוד אחורי. הם הופכים לכלי רב עוצמה עבור מפעלי מזון ליצירת מוצרים חדשניים ובעלי ערך גבוה...קרא עוד -
הבדלים עיקריים וטיפים לקנייה עבור מייבשי הקפאה בוואקום לפירות וירקות ביתיים, מסחריים ותעשייתיים
טכנולוגיית ייבוש בהקפאה בוואקום של פירות וירקות צוברת פופולריות משום שהיא יכולה לשמר את ערכי התזונה, הצבע, הטעם והמבנה של המזון במידה הרבה ביותר. מחטיפים בריאים תוצרת בית ועד לייצור מזון בקנה מידה גדול, בחירת מייבש ההקפאה הנכון היא הצעד הראשון לקראת הצלחה. ב...קרא עוד -
ממנגו לבמיה: כיצד ציוד ייבוש בהקפאה של פירות וירקות מטפל בחומרים שונים
בייבוש בהקפאה של פירות וירקות, מנגו ובמיה הם שני חומרים שונים מאוד. מנגו הוא פרי טרופי עסיסי ועשיר בסוכר, בעל ארומה חזקה וצבע עז. במיה, לעומת זאת, היא ירק בריאותי עשיר בריר, פקטין ופוליסכרידים. האחד רך, מתוק וקל...קרא עוד -
מדוע מייבשי הקפאה של מזון יכולים לשמר יותר מ-95% מערך התזונה של המזון?
חברת BOTH Instrument & Industrial Equipment (Shanghai) Co., Ltd. היא יצרנית מקצועית של מייבשי הקפאה בוואקום, המספקת פתרונות החל ממייבשי הקפאה ביתיים ומסחריים ועד למערכות ייבוש בהקפאה בקנה מידה פיילוט ותעשייתי. מאז 2007, BOTH מתמקדת במחקר ופיתוח, ייצור,...קרא עוד -
כיצד מיוצר שמן אומגה 3 מאצות בתעשייה המודרנית: מיצוי מלא ופתרון מפעל מוכן לשימוש
1. מבוא בשנים האחרונות, תעשיית אומגה 3 העולמית עברה טרנספורמציה משמעותית, המונעת על ידי ביקוש גובר לתזונה בת קיימא וצמחית. שמן אומגה 3 שמקורו באצות התפתח במהירות כחלופה מועדפת לשמן דגים מסורתי בשל טוהרו, איכות הסביבה שלו...קרא עוד -
איך להקפיא מזון יבש
ייבוש בהקפאה הוא דרך מודרנית לשמר מזון. הוא מסיר מים תוך שמירה על צורתו, טעמו וחומרי ההזנה של המזון. אנשים משתמשים בייבוש בהקפאה בבתים, בעסקי מזון קטנים ובמפעלים גדולים. במדריך זה תלמדו כיצד פועל ייבוש בהקפאה, אילו מכונות משמשות וכיצד לבחור את...קרא עוד -
כיצד להשתמש במכונת ייבוש הקפאה לפירות
מבוא פירות מיובשים בהקפאה פופולריים מאוד בשוק של ימינו. אנשים בוחרים בהם מכיוון שהם מחזיקים מעמד זמן רב וקלים לאחסון. הם גם שומרים על הרבה מהטעם הטבעי של פירות טריים, ולכן אנשים רבים משתמשים בהם כחטיף בריא. משפחות משתמשות לעתים קרובות בפירות מיובשים בהקפאה בבית. חברות מזון...קרא עוד -
השפעת טמפרטורת מלכודת הקור על תהליך ייבוש בהקפאה
לטמפרטורת מלכודת הקור במייבש הקפאה (ליופיליזר) יש השפעה משמעותית על תהליך ייבוש ההקפאה, במיוחד מבחינת יעילות סילוק הלחות, איכות המוצר וצריכת אנרגיה. מייבש הקפאה פועל תחילה על ידי הקפאת החומר ולאחר מכן סילוק הלחות באמצעות ייבוש תת-קרקעי...קרא עוד -
כיצד טכנולוגיית ייבוש בהקפאה מאריכה את חיי המדף של מזון
עם ההתקדמות המתמשכת של המדע והטכנולוגיה, שיטות שימור מזון מתפתחות כל הזמן. ביניהן, טכנולוגיית ייבוש בהקפאה בוואקום הפכה לאחד הפתרונות היעילים ביותר בשימור מזון מודרני. כציוד הליבה של טכנולוגיה זו, מייבש ההקפאה בוואקום...קרא עוד
