פרח אוסמנטוס מיובש בהקפאה

פרחי האוסמנתוס מגיעים לפריחה מלאה בין ספטמבר לאוקטובר, ומפיצים ניחוח עשיר ומענג. במהלך פסטיבל אמצע הסתיו, אנשים נוטים להעריץ את האוסמנתוס ולשתות יין המושרה באוסמנתוס כסמל לכמיהתם לחיים משגשגים. באופן מסורתי, האוסמנתוס מיובש באוויר להכנת תה או מוקפא כדי לשמור על הארומה המקורית שלו ליישומים קולינריים. טכנולוגיית ייבוש בהקפאה צצה לאחרונה כשיטת שימור מצוינת, המשתמשת בתנאי ואקום כדי להוריד את נקודת הרתיחה של מים, מה שמאפשר למים קפואים להפוך ישירות ממוצק לגז, תוך הסרת לחות ביעילות תוך שמירה על איכות הפרח.

שלבים לייבוש בהקפאה של פרחי אוסמנטוס

1. טיפול מקדים:קטפו פרחי אוסמנטוס טריים ושטפו אותם בעדינות במים נקיים כדי להסיר לכלוך ואבק. טפלו בהם בזהירות כדי למנוע נזק לעלי הכותרת העדינים. לאחר השטיפה, פרשו את הפרחים על פיסת גזה נקייה או נייר מטבח כדי לנקז עודפי מים. ודאו שהפרחים מיובשים כראוי לפני ייבוש בהקפאה ישפרו את התוצאות הכוללות.

2. הקפאה מוקדמת:לפני הנחת פרחי האוסמנטוס במייבש הקפאה, יש להקפיא אותם מראש במקפיא ביתי. שלב זה מסייע בשמירה על הלחות ומשפר את יעילות תהליך הייבוש בהקפאה.

3. תהליך ייבוש בהקפאה:פזרו באופן שווה את פרחי האוסמנתוס הקפואים מראש על מגשי מייבש ההקפאה, תוך הקפדה על כך שאינם מונחים זה על גבי זה. סידור זה מאפשר חשיפה שווה לתנאי קפיאה. קבעו את פרמטרי מייבש ההקפאה בהתאם להוראות היצרן. באופן כללי, הטמפרטורה לייבוש אוסמנתוס בהקפאה צריכה להיות בין -40°C ל- -50°C, אך ניתן לבצע התאמות בהתאם לדרישות ספציפיות. לאחר הפעלת המכונה, היא תוריד את הטמפרטורה והלחץ, ותמקם את הפרחים בסביבת ואקום שבה הלחות מתעבה בטמפרטורות נמוכות. התוצאה היא פרחי אוסמנתוס יבשים השומרים על צורתם, ערכי התזונה וצבעם המקוריים.

4. אחסון אטום:לאחר השלמת תהליך הייבוש בהקפאה, הוציאו את הפרחים מהמכונה ואחסנו אותם בשקית או מיכל נקיים, יבשים ואטומים. איטום נכון מונע ספיגת לחות ושומר על פרחי האוסמנטוס במצב יבש אופטימלי לשימוש ממושך.