הנה איך לייבוש מוצרים בהקפאה ולשמר את המוצרים הראשונים של השנה

אם החיים במהלך מגיפה עולמית לימדו אותנו משהו, זה שמומלץ לשמור קצת מזון שאינו מתכלה בבית במקרה של הפסקות ארציות (או אסונות טבע הקשורים לשינויי אקלים).זו הרגשה מנחמת כשאתה יכול לתמוך בעצמך בזמנים קשים.אחת הדרכים הטובות ביותר לשמר מזון לאורך זמן היא ייבוש בהקפאה, ולא צריך לחכות עד סוף העולם כדי ליהנות מאוכל מיובש בהקפאה.
מכיוון שהייבוש בהקפאה שומר על כל הטעמים והרכיבים התזונתיים תוך כדי (כמובן) הוצאת כל המים, השימוש בפירות וירקות מיובשים בהקפאה בתבשילים מתוקים ומלוחים הגיוני יותר ממה שאתה חושב.שימורים וייבוש מזון ללא הקפאה משפיע על טעם המזון, משנה צבע ומפחית את הערך התזונתי בכמחצית.מזון מיובש בהקפאה, לעומת זאת, שומר על ערכם התזונתי וניתן לאחסן אותו עד 25 שנים במקרר, במזווה או במרתף.הם קלים וקלים להובלה עבור ארוחות קמפינג קלות או אספקת מזון לשעת חירום.
לפני ייבוש בהקפאה, בחר תמיד את המוצרים הטריים ביותר.שטפו את האוכל שלכם כדי להסיר חלקיקים, לכלוך ומזהמים.לאחר מכן חתכו את האוכל לחתיכות קטנות או גדולות כדי להקל על הוצאת המים.עם זאת, אתה יכול להקפיא מזון מבושל יבש.
ברגע שהמזון שלך מוכן, אתה יכול להתחיל בתהליך הייבוש בהקפאה.ריכזנו כמה מהשיטות הפופולריות ביותר לייבוש מזון בהקפאה.
אם אתה יכול להרשות לעצמך מייבש בהקפאה, זוהי אפשרות טובה שתוכננה במיוחד לייבוש בהקפאה.ישנן אפשרויות רבות, אז הקפידו לבחור מייבש במחיר סביר.היתרון של מייבשים אלו הוא שהם מצוידים במספר מגשים לאחסון מוצרים שונים.
מקררים ביתיים מקלים על החיים למי שרוצה לעשות סובלימציה לאוכל בפעם הראשונה.זו האפשרות הטובה ביותר אם יש לך מקפיא.אבל המקרר הביתי הרגיל שלך עדיין יעבוד.
שלב 3: אחסן מזון במקרר עד לייבוש מלא בהקפאה, כלומר 2 עד 3 שבועות.
שלב 4: בסיום התהליך, ארזו אותו בשקית אחסון אטומה ואחסנו במקרר או במזווה.
שימוש בקרח יבש הוא הרבה יותר מהיר מאשר שימוש במקפיא.זה נובע מהעובדה שקרח יבש מתאדה במהירות את הלחות מהמזון.
אמנם זו השיטה היעילה ביותר, אך היא גם היקרה ביותר.אתה צריך תא ואקום מיוחד עבור מוצרים לייבוש בהקפאה.חדרים אלה נועדו להאיץ את תהליך הייבוש בהקפאה.
1. האם אוכל להקפיא מזון יבש בבית?כן, אתה יכול להקפיא מזון יבש בבית אם אתה יודע איך.ניתן להקפיא מזון יבש באמצעות מייבש הקפאה, מקפיא, קרח יבש או מקפיא ואקום.כל שעליך לעשות הוא לעקוב אחר ההוראות לעיל כדי לבצע סובלימציה של מוצרים לשימוש מאוחר יותר.ייבוש בהקפאה בבית הוא הרבה יותר זול מאשר שימוש בשירות מסחרי.אם זה הניסיון הראשון שלך עם מאכלים לייבוש בהקפאה, התחל עם מאכלים פשוטים כמו תפוחים, בננות ופירות יער.ירקות כמו פלפלים וברוקולי מעולים גם לאימון, וכשאתה בטוח לגבי התוצאות, אתה יכול לנסות סוגים אחרים של מזון.זכור כי מזונות קפואים כהלכה אינם משנים את צבעם.
2. כמה זמן לוקח להקפיא מזון יבש?ייבוש בהקפאה של מזון יכול להימשך בין 20 שעות לחודש, תלוי בשיטה שבה אתה משתמש.כמו כן, זה תלוי בסוג המזון שאתה רוצה להקפיא.לדוגמה, מזונות כמו תירס, בשר ואפונה מתייבשים במהירות, בעוד שאבטיחים ודלעות לוקחים יותר זמן.עובי פרוסת המזון משפיע גם על זמן הייבוש בהקפאה.אם יש לך מייבש הקפאה, זה ייקח 20 עד 40 שעות.אבל ציוד ייבוש בהקפאה כזה הוא די יקר לשימוש ביתי.המייבשים היעילים ביותר עולים בין 2,000 ל-5,000 דולר, אך ישנן אפשרויות בפחות מ-2,000 דולר.שימוש במקרר סטנדרטי הוא האפשרות הזולה ביותר, אך יכול לקחת עד חודש עד שהמזון יתייבש כהלכה.שימוש בקרח יבש הוא גם אפשרות מהירה, אך דורש יותר מאמץ מאשר שימוש במקפיא רגיל.
3. אילו מוצרים אסור לייבוש בהקפאה?שיטה זו לשימור מזון מצוינת לירקות ופירות, אך אינה מוגבלת אליהם.ניתן גם להקפיא קינוחים יבשים, בשרים, מוצרי חלב ומעדניות.עם זאת, מזונות מסוימים אינם ניתנים לייבש בהקפאה.אלה כוללים חמאה, דבש, ריבות, סירופים, שוקולד אמיתי וחמאת בוטנים.
4. איך מקפיאים פירות בלי מכונה בבית?אם אין לכם מייבש הקפאה, רוב בעלי הבית יכולים לרכוש מקרר ביתי וקרח יבש.הקפד לעקוב אחר ההוראות שתיארנו לעיל כדי להשתמש בשיטות אלה להקפאת מזון יבש.בעת שימוש בשיטות אלה, הקפד לבדוק את המוצרים לפני אחסונם.
5. איך להעניק לחות למוצרים מיובשים בהקפאה?בעוד שחלק מהמזונות המיובשים בהקפאה ניתנים לאכילה קפואים, אחרים, כגון בשר וירקות, צריכים קודם כל להתייבש.אתה פשוט מניחים את הבשר במים חמים או חמים כדי להתייבש מחדש - זה ייקח כמה דקות.עבור ירקות, אתה יכול פשוט לפזר מים.כמובן שאפשר גם לאכול אותם מסודרים.
מיקסר KitchenAid הוא לרוב סמל סטטוס לטבח הביתי.הצבעים היפים שלהם מנצנצים וכמעט כולם מרגישים צורך להציג אותם על השיש במקום להחביא אותם בארון.כיום, עם החיבורים הנכונים, מיקסר KitchenAid יכול לעשות כמעט הכל, החל מהכנת גלידה, רידוד וחיתוך פסטה ועד לקיצוץ בשר.המשך לקרוא כדי לגלות כיצד לטחון בשר עם מיקסר סטנד של KitchenAid.
בשרים מהצומח ושיגעון האוכל הירוק יגיעו לשיא בשנת 2021. משיתוף הפעולה של השף הסלבריטאי טום קוליצ'יו עם מיאטי ועד למדריך הטבעוני של The Handbook לדצמבר, העולם הקולינרי תמיד תואם את הזמן.
בהחלט יהיו יותר מוצרים מבוססי צמחים ואריזות בנות קיימא שיארזו אותם השנה מכיוון שאנו עושים כמיטב יכולתנו להציל את כדור הארץ שלנו.ראינו גם פחות מנות מכל דבר, וכתוצאה מכך תפריטים קצרים יותר, אבל יותר זמן ליצירתיות וחליטה.
מלחמות, כלכלות לא יציבות, מגיפות ושינויי אקלים נראים אינסופיים.המחסור כתוצאה בשרשרת האספקה ​​הדהד בכל דבר, והוביל לצבר עצום של סחורות כמו מכשירי חשמל ועצים ולמחירים גבוהים יותר עבור דברים כמו לחם ובנזין.זה קטע את אספקת השמפניה שלנו ועכשיו תורו של סריראצ'ה.
מדריך חיוני לגברים מדריך זה פשוט: אנו מראים לגברים כיצד לנהל חיים פעילים יותר.כפי שהשם מרמז, אנו מציעים סט של מדריכים מקצועיים המכסים מגוון רחב של נושאים כולל אופנה, אוכל, שתייה, טיולים ויופי.אנחנו לא מכתיבים לכם, אנחנו לא מכתיבים לכם.אנחנו כאן רק כדי להביא אותנטיות והבנה לכל דבר כדי להעשיר את חיי היומיום הגבריים שלנו.