איך עובד מייבש הקפאה

ייבוש בהקפאה פועל על פי עקרון הסובלימציה של ממסים מדגימות מוצקות ישירות לגז בוואקום, ומשיג ייבוש. כיוון שהוא מייבש דגימות בטמפרטורת החדר או אפילו מתחתיהן, הוא שומר על הפעילות הביולוגית שלהן, מה שהופך אותן לנקבוביות ומסיסות בקלות. לכן, ייבוש בהקפאה הוא שיטה מצוינת לשימור דגימות ביו-אקטיביות.

נוהל הפעלה שלמייבש הקפאה:
הכנה לפני הקפאה:

1. הניחו את החומר באופן שווה על מגש החומר, תוך הקפדה על עובי שלא יעלה על 10 מ"מ. מקמו את חיישן טמפרטורת החומר בצורה נכונה בתוך החומר ואבטחו אותו.

2. הניחו את המגש עם החומר על מתקן הייבוש בהקפאה, לאחר מכן לתוך מלכודת הקור, וכסו בכיסוי הבידוד.

3. הפעל את מתג ההפעלה הראשי. אם מתכננים להכניס חנקן (או גז אינרטי אחר) לתא הייבוש בסוף ייבוש ההקפאה, יש להשתמש תחילה בחנקן כדי לרוקן את כניסת המים, ולאחר מכן לסגור את שסתום כניסת המים.

הקפאה מוקדמת של חומר
הקפאה מוקדמת של חומר היא שלב מכריע בתהליך ייבוש בהקפאה, ומשפיעה ישירות על איכות המוצר המיובש בהקפאה. הקפאה מוקדמת יכולה להתבצע באמצעות הקפאה איטית או הקפאה מהירה, בהתאם לצרכים הספציפיים. לדוגמה:

1. הקפאה איטית: הכניסו את החומר המוכן למלכודת הקור, כסו בכיסוי הבידוד והפעילו את המדחס. ההקפאה המקדימה מתחילה.

הקפאה מהירה: הפעל תחילה את המדחס. לאחר שהטמפרטורה ב
2. כאשר תא מלכודת הקור יורד לרמה מסוימת, יש להכניס את החומר המוכן למלכודת הקור. ההקפאה המקדימה מתחילה.

פעולת ייבוש בהקפאה:

1. הוציאו את מתקן החומרים מתא מלכודת הקור והניחו אותו על דיסק פלסטיק קשיח רזרבי (הכל ממוקם מעל תא מלכודת הקור). לאחר מכן כסו בכיסוי האקרילי. אם משתמשים במכשיר כיסוי לחץ לייבוש בהקפאה של החומר, העבירו במהירות את החומר ממתקן ההקפאה המקדים למגש של מתקן כיסוי הלחץ, ולאחר מכן כסו בכיסוי האקרילי.

2. במסך הפעלת הציוד, לחצו על כפתור "משאבת ואקום" כדי להפעיל את משאבת הוואקום. לחצו על כפתור "מד ואקום" כדי להציג את רמת הוואקום. לאחר שרמת הוואקום מגיעה לכ-30 פאסל, לחצו על כפתור "חימום" כדי להתחיל את תהליך ייבוש ההקפאה, הפועל בהתאם לתוכנית התהליך שנקבעה מראש.

הערה: אפס מד הוואקום עבר כיול, כך שאין צורך לכוונן אותו. לאחר הפעלת מד הוואקום, קריאות לחץ אטמוספרי של 110×103～80×103Pa הן תקינות ואינן דורשות כוונון. המלצה: יש לפתוח את מד הוואקום רק בעת בדיקת רמת הוואקום במהלך ייבוש בהקפאה. יש לסגור אותו כאשר אינו בשימוש כדי להאריך את תוחלת החיים שלו.

פעולת הפשרה:

1. במסך הפעלת הציוד, לחץ על כפתור ההפשרה כדי להתחיל את הפשרת מלכודת הקור. לאחר השלמת ההפשרה, המערכת תעצור את התהליך באופן אוטומטי. (פונקציה זו אמורה להיות זמינה בדגמים נבחרים.)

נקו את הקרח, הלחות והזיהומים בתוך מלכודת הקור, ותחזקו את הציוד כראוי. לאחר שהקרח בתא מלכודת הקור נמס, ניתן לנקז אותו דרך שסתום כניסת המים. כאשר אינו בשימוש, יש להשאיר את שסתום כניסת המים של המכונה הראשית במצב פתוח.

אם אתם מעוניינים בהכנת מזון מיובש בהקפאה או רוצים ללמוד עוד על המוצרים והשירותים שלנו, אל תהססוצרו קשרנשמח לספק לכם ייעוץ ולענות על כל שאלה שיש לכם. הצוות שלנו ישמח לשרת אתכם. מצפים לתקשר ולשתף פעולה אתכם!