איך להכין פרחים משומרים באמצעות מייבש הקפאה

Ⅰ. תהליך ייצור פרחים משומרים

1. טיפול מקדים:

התחילו בבחירת פרחים טריים ובריאים, כגון ורדים עם שיעור פריחה של כ-80%. הפרחים צריכים להיות בעלי צורה טובה, עם עלי כותרת עבים ותוססים, גבעולים חזקים וצבעים עזים. לפני ההקפאה, בצעו טיפול להגנה על הצבע על ידי השריית הפרחים בתמיסת חומצה טרטרית 10% למשך 10 דקות. הוציאו וייבשו בעדינות בטפיחות קלות, ולאחר מכן הכינו להקפאה מוקדמת.

2. הקפאה מוקדמת:

בשלב הניסויים הראשוני, עקבנו אחר הנחיות מייבש ההקפאה, שדרשו שהחומר יוקפא לחלוטין כדי להבטיח ייבוש בהקפאה יעיל. בדרך כלל, ההקפאה המקדימה אורכת כארבע שעות. בתחילה, הפעלנו את המדחס במשך ארבע שעות, ומצאנו שהחומר הגיע מתחת ל-40°C-, הרבה מתחת לטמפרטורה האוטקטית של ורדים.

בניסויים עוקבים, כיווננו את הטמפרטורה לטמפרטורה מעט מתחת לטמפרטורה האאוטקטית של ורדים ב-5-10 מעלות צלזיוס, ולאחר מכן החזקנו אותה שם למשך 1-2 שעות כדי שהחומר ימצק לפני תחילת תהליך הייבוש. הקפאה מוקדמת צריכה לשמור על טמפרטורה סופית של 5-10 מעלות צלזיוס מתחת לטמפרטורה האאוטקטית. כדי לקבוע את הטמפרטורה האאוטקטית, השיטות כוללות גילוי התנגדות, קלורימטריית סריקה דיפרנציאלית ומיקרוסקופיה בטמפרטורה נמוכה. השתמשנו בגילוי התנגדות.

בגילוי התנגדות, כאשר טמפרטורת הפרח יורדת לנקודת הקיפאון, מתחילים להיווצר גבישי קרח. ככל שהטמפרטורה יורדת עוד יותר, נוצרים גבישי קרח נוספים. כאשר כל הלחות בפרח קופאת, ההתנגדות עולה לפתע כמעט עד אינסוף. טמפרטורה זו מסמנת את נקודת האוטקטיקה עבור ורדים.

בניסוי, שתי אלקטרודות נחושת הוכנסו לעלי הכותרת של הוורדים באותו עומק והוכנסו למלכודת הקור של מייבש ההקפאה. ההתנגדות החלה לעלות באיטיות, לאחר מכן במהירות בין -9°C ל- -14°C, והגיעה כמעט לאינסוף. לפיכך, הטמפרטורה האוטקטית של ורדים היא בין -9°C ל- -14°C.

3. ייבוש:

ייבוש סובלימציה הוא השלב הארוך ביותר בתהליך ייבוש בהקפאה בוואקום. הוא כרוך בהעברת חום ומסה בו זמנית. בתהליך זה, מייבש ההקפאה שלנו משתמש במערכת מדפי חימום רב שכבתית, כאשר החום מועבר בעיקר באמצעות הולכה.

לאחר שהוורדים קפואים לחלוטין, הפעילו את משאבת הוואקום כדי להגיע לרמת הוואקום שנקבעה מראש בתא הייבוש. לאחר מכן, הפעילו את פונקציית החימום כדי להתחיל לייבש את החומר. לאחר השלמת הייבוש, פתחו את שסתום הפליטה, כבו את משאבת הוואקום והמדחס, הוציאו את המוצר היבש ואטמו אותו לשימור.

Ⅱ. שיטות להכנת פרחים משומרים

1. שיטת השרייה בתמיסה כימית:

זה כרוך בשימוש בחומרים נוזליים כדי להחליף ולשמר לחות בפרחים. עם זאת, בטמפרטורות גבוהות, הדבר עלול לגרום לדליפה, עובש או דהייה.

2. שיטת ייבוש טבעית באוויר:

שיטה זו מסירה לחות באמצעות זרימת אוויר, שיטה מקורית ופשוטה. היא גוזלת זמן, ומתאימה לצמחים בעלי סיבים תזונתיים גבוהים, תכולת מים נמוכה, פרחים קטנים וגבעולים קצרים.

3. שיטת ייבוש בהקפאה בוואקום:

שיטה זו משתמשת במייבש הקפאה כדי להקפיא ולאחר מכן לטהר את לחות הפרח בסביבת ואקום. פרחים שטופלו בשיטה זו שומרים על צורתם וצבעם, קלים לשמירה ויכולים להחזיר לחות תוך שמירה על תכונותיהם הביוכימיות המקוריות.

Ⅲ. תכונות של פרחים משומרים

1. עשוי מפרחים אמיתיים, בטוח ולא רעיל:

פרחים משומרים נוצרים מפרחים טבעיים באמצעות תהליכים מתקדמים, המשלבים את אורך החיים של פרחים מלאכותיים עם התכונות התוססות והבטוחות של פרחים אמיתיים. בניגוד לפרחים מיובשים, פרחים משומרים שומרים על הרקמה הטבעית של הצמח, תכולת המים והצבע.

2. צבעים עשירים, זנים ייחודיים:

פרחים משומרים מציעים מגוון רחב של צבעים, כולל גוונים שאינם נמצאים בטבע. זנים פופולריים כוללים ורדים כחולים, כמו גם זנים חדשים שפותחו כגון ורדים, הידרנג'ות, חבצלות קאלה, ציפורנים, סחלבים, חבצלות ונשימת תינוק.

3. רעננות לאורך זמן:

פרחים משומרים יכולים להחזיק מעמד שנים, ולשמור על מראה רענן לאורך כל עונות השנה. משך השימור משתנה בהתאם לטכניקה, כאשר הטכנולוגיה הסינית מאפשרת שימור למשך 3-5 שנים, וטכנולוגיה עולמית מתקדמת מאפשרת עד 10 שנים.

4. אין צורך בהשקיה או טיפול:

פרחים משומרים קלים לתחזוקה, אינם דורשים השקיה או טיפול מיוחד.

5. ללא אלרגנים, ללא אבקה:

פרחים אלה נטולי אבקה, מה שהופך אותם למתאימים לאנשים הסובלים מאלרגיות לאבקה.

אם אתם מעוניינים ב- שלנומייבש הקפאהאו שיש לכם שאלות, אתם מוזמניםצרו קשרכיצרן מקצועי של מייבשי הקפאה, אנו מציעים מגוון רחב של מפרטים, כולל דגמים ביתיים, מעבדתיים, פיילוט ודגמים לייצור. בין אם אתם זקוקים לציוד ביתי או לציוד תעשייתי גדול, אנו יכולים לספק לכם את המוצרים והשירותים האיכותיים ביותר.