עם השימוש הנרחב בטכנולוגיית ייבוש הקפאה בתעשיית המזון לחיות מחמד, חטיפי חיות מחמד מיובשים בהקפאה כמו שליו, עוף, ברווז, דגים, חלמון ביצה ובקר צברו פופולריות בקרב בעלי חיות מחמד וחבריהם הפרוותיים. חטיפים אלה אהובים על יכולת החיוור הגבוהה שלהם, התזונה העשירה ותכונות ההתייבשות המצוינות שלהם. נכון לעכשיו, יצרני מזון לחיות מחמד מפתחים בהדרגה גם מזון לחיות מחמד מיובש בהקפאה כמצרך.
במהלך השנים התפתחו שיטות ייבוש, כולל ייבוש שמש, ייבוש תנור, ייבוש ריסוס, ייבוש ואקום ויבש הקפאה. שיטות ייבוש שונות גורמות למוצרים עם ערך מוסף משתנה. בין אלה, טכנולוגיית ייבוש הקפאה גורמת לפגיעה הנמוכה ביותר למוצר.
איך להכין בשר מיובש להקפאה לחיות מחמד?כאן נסביר כדוגמה את תהליך העוף לייבוש הקפאה.
תהליך עוף מיובש להקפיא: בחירה → ניקוי → ניקוז → חיתוך → ייבוש הקפאה ואקום → אריזה
הצעדים העיקריים הם כדלקמן:
1. טיפול מקדים
● בְּחִירָה: בחר עוף טרי, רצוי חזה עוף.
● ניקוי: נקה את העוף ביסודיות (לייצור ייבוש הקפאה בתפזורת, ניתן להשתמש במכונת כביסה).
● מתנקז: לאחר הניקוי, מסננים עודפי מים מהעוף (לייצור בתפזורת, ניתן להשתמש במכונת ייבוש).
● גְזִירָה: חותכים את העוף לחתיכות, בדרך כלל בגודל 1-2 ס"מ, על פי דרישות המוצר (לייצור בתפזורת, ניתן להשתמש במכונת חיתוך).
● עֲרִיכָה: מסדרים באופן שווה את חתיכות העוף החתוכות על המגשים במייבש ההקפאה.
2. ייבוש הקפאת ואקום
הניחו את המגשים מלאים בעוף לתא ייבוש הקפאה של מייבש הקפאת המזון, סגרו את דלת החדר והתחלו בתהליך ייבוש ההקפאה. (מייבשי הקפאת מזון מהדור החדש משלבים קפיאה וייבוש מראש בשלב אחד, מבטלים את הצורך בהתערבות ידנית ומתן ביצועים יציבים יותר ותוחלת חיי ציוד ארוכה יותר.)
3. לאחר טיפול
לאחר השלמת תהליך ייבוש ההקפאה, פתח את החדר, הסר את העוף המיובש בהקפאה ואטום אותו לאחסון. (לייצור בתפזורת ניתן להשתמש במכונת שקילה ואריזה.)
אם אתה מעוניין בנוFרייזדryerאו שיש לך שאלות, אנא אל תהססצרו קשרו כיצרנית מקצועית של מייבשי הקפאה, אנו מציעים מגוון רחב של מפרטים הכוללים דגמי בית, מעבדה, טייס וייצור. בין אם אתם זקוקים לציוד בית או ציוד תעשייתי גדול, אנו יכולים לספק לכם את המוצרים והשירותים האיכותיים ביותר.
זמן ההודעה: דצמבר -11-2024
