-
האם מייבש מזון זהה למייבש הקפאה
עם הדרישה הגוברת לאיכות מוצר גבוהה ולשימור חומרים מזינים בתעשיית המזון, טכנולוגיות ייבוש מסורתיות מגלות בהדרגה את מגבלותיהן, במיוחד כשמדובר במזונות רגישים לטמפרטורה. לעומת זאת, טכנולוגיית ייבוש בהקפאה,...קרא עוד -
כיצד להשתמש במייבש הקפאה לייבוש עוף בהקפאה
עם השימוש הנרחב בטכנולוגיית ייבוש בהקפאה בתעשיית המזון לחיות מחמד, חטיפי חיות מחמד מיובשים בהקפאה כמו שליו, עוף, ברווז, דגים, חלמון ביצה ובקר צברו פופולריות בקרב בעלי חיות מחמד וחבריהם הפרוותיים. חטיפים אלה אהובים בזכות ערך הייבוש הגבוה שלהם...קרא עוד -
כיצד להשתמש במייבש הקפאה כדי לייבש ג'ינסנג בהקפאה
אחסון ג'ינסנג מהווה אתגר עבור צרכנים רבים משום שהוא מכיל כמות משמעותית של סוכר, מה שהופך אותו מועד לספיגת לחות, צמיחת עובש והדבקת חרקים, ובכך משפיע על ערכו הרפואי. בין שיטות העיבוד של ג'ינסנג,...קרא עוד -
הרכב ותפקוד של ציוד זיקוק מולקולרי
זיקוק מולקולרי הוא טכנולוגיית טיהור והפרדה נפוצה המשתמשת בעיקר במאפייני האידוי והעיבוי של מולקולות תחת לחצים שונים כדי להפריד חומרים. זיקוק מולקולרי מסתמך על הפרשי נקודת הרתיחה של הרכיבים...קרא עוד -
יישום של זיקוק מולקולרי בעיבוד מזון
1. זיקוק שמנים ארומטיים עם ההתפתחות המהירה של תעשיות כגון כימיקלים יומיומיים, תעשייה קלה ותרופות, כמו גם סחר חוץ, הביקוש לשמנים אתריים טבעיים גדל בהתמדה. המרכיבים העיקריים של שמנים ארומטיים הם אלדהידים, קטונים ואלכוהולים, ...קרא עוד -
ניתוח הרבגוניות והגמישות של ציוד זיקוק מולקולרי
בייצור תעשייתי מודרני ובמחקר מדעי, ציוד זיקוק מולקולרי הפך לכלי מפתח הכרחי בתעשיות כמו כימיקלים עדינים, תרופות ועיבוד מזון בזכות עקרונות ההפרדה הייחודיים שלו ויתרונותיו הטכניים. ציוד זיקוק מולקולרי...קרא עוד -
בחרו גם מייבש הקפאה בוואקום וגם שירות מקצועי לאחר המכירה
במעבדות רבות, מייבשי הקפאה קטנים בוואקום בטווח מחירים של כמה אלפי יואן נמצאים בשימוש נרחב בשל יעילותם ונוחותם. עם זאת, בעת רכישת מייבש הקפאה בוואקום מתאים, אחד הגורמים המרכזיים שאנשי הרכש שמים לב אליהם הוא...קרא עוד -
יתרונות וסיכויים של קפה מיובש בהקפאה
הארומה העשירה והטעם החזק של הקפה מרתקים רבים, והופכים אותו לחלק בלתי נפרד מחיי היומיום. עם זאת, שיטות חליטה מסורתיות לעיתים קרובות אינן מצליחות לשמר לחלוטין את הטעם והמהות המקוריים של פולי הקפה. מייבש ההקפאה מסדרת RFD, כמוצר קפה חדש...קרא עוד -
תהליך ייבוש בהקפאה של שיזף פריך
שיזפים פריכים מיובשים בהקפאה מיוצרים באמצעות מייבש ההקפאה "BOTH" ותהליך ייבוש בהקפאה שפותח במיוחד. השם המלא של טכנולוגיית ייבוש בהקפאה הוא ייבוש בהקפאה בוואקום, תהליך הכולל הקפאה מהירה של החומר בטמפרטורות מתחת ל-30°C- (ט...קרא עוד -
האם יש שינויים תזונתיים במזון מיובש בהקפאה בוואקום?
מזון מיובש בהקפאה בוואקום הוא סוג של מזון המיוצר בטכנולוגיית ייבוש בהקפאה בוואקום. התהליך כרוך בהקפאת המזון למוצק בטמפרטורות נמוכות, ולאחר מכן בתנאי ואקום, המרת הממס המוצק ישירות לאדי מים, ובכך הסרת...קרא עוד -
איך להכין פרחים משומרים באמצעות מייבש הקפאה
פרחים משומרים, המכונים גם פרחים טריים או פרחים אקולוגיים, נקראים לעיתים "פרחים נצחיים". הם עשויים מפרחים טריים חתוכים כמו ורדים, ציפורנים, סחלבים והידרנג'ות, המעובדים באמצעות ייבוש בהקפאה והופכים לפרחים מיובשים. משומרים...קרא עוד -
למה להשתמש במייבש הקפאה למוצרי חלב?
עם התקדמות החברה, ציפיותיהם של אנשים למזון עלו באופן משמעותי. טריות, בריאות וטעם הם כעת בראש סדר העדיפויות בבחירת מזון. מוצרי חלב, כקטגוריה חיונית של מזון, תמיד התמודדו עם אתגרים בכל הנוגע לשימור וייבוש. מזון...קרא עוד
