בחיים המודרניים של היום, נראה שהצורך באכילה בריאה ובנוחות מהווה אתגר. עם זאת, הופעת הירקות המיובשים בהקפאה היא הפתרון המושלם לאתגר הזה. באמצעות טכנולוגיית ייבוש בהקפאה, לא רק שומרת ביעילות על אבות המזון העשירים בירקות, אלא גם מאפשרת שמירה מלאה על טעמו המקורי בתהליך ההקפאה, והופך למוצר טוב העונה על מגמת הבריאות. כיצרנית מובילה של מייבשי הקפאה, אנו מבינים את הרצון של אנשים למזון בריא ולנוחות. טכנולוגיית עיבוד מזון חדשנית זו מביאה את השילוב המושלם של בריאות ונוחות לאורח החיים המודרני, ומאפשרת לכם ליהנות טעים ובריא.
עקרון טכנולוגיית ייבוש הקפאה:
עקרון העבודה של מכונת ייבוש ההקפאה של ירקות הוא שימוש בעקרון הסובלימציה, על פי המאפיינים של המצב התלת פאזי של מים "נוזל, מוצק וגז" בטמפרטורות ומצבי ואקום שונים. דרך מערכת הקירור של מכונת ייבוש ההקפאה של הירקות, הירקות המכילים מים מוקפאים למצב מוצק בטמפרטורה נמוכה, ולאחר מכן מערכת משאבת הוואקום שלמכונת ייבוש בהקפאהיוצר סביבת ואקום, והקרח המוצק מיובש ישירות לגז 90% ממי העקירה, ואז נכנסים לצורך הייבוש האנליטי כדי להסיר את 10% הנותרים בערך מהמים הקשורים, בגלל הכוח המולקולרי של המים הקשורים הוא חזק יחסית, כך שההזדמנות לייבוש בהקפאה הירקות לספק יותר סובלימציה בחום כדי להסיר את המים הקשורים, ולהשיג את המזון הירקות מיובש בהקפאה עם תכולת מים ב-2-5%. עקרון העבודה של מכונת ייבוש בהקפאה של ירקות הוא הוצאת מים באמצעות עקרון הסובלימציה בשלושה שלבי עבודה לקבלת ירקות מיובשים בהקפאה עם מעט מאוד מים.
יתרונות של ירקות מיובשים בהקפאה:
הרכיבים התזונתיים המקוריים של הירקות כמעט נקיים מכל נזק לאחר ייבוש בהקפאה, משמרים את הצבע, הארומה, הטעם, הרכיבים התזונתיים ומראה החומר המקורי, בעלי ניקוז טוב, ואינם מכילים תוספים אשר יכולים לשמר ביעילות. החומרים התזונתיים של הירקות. ירקות מיובשים בהקפאה הם פירות וירקות קפואים במהירות בתנאי טמפרטורה נמוכים במיוחד, נוחים לאכילה בעונת הפירות והירקות כל השנה, ירקות מיובשים בהקפאה יכולים להפוך את חיי היומיום לנוחים יותר, ירקות מיובשים בהקפאה מתאימים לאחסון, קל לנשיאה, קל לאכילה.
1, תורם לאחסון: מכיוון שהמים הוסרו בהקפאה בתהליך ייבוש ההקפאה של ירקות, ניתן לאחסן ירקות מיובשים לאורך זמן, שימו לב לשימור האור בשקית אחסון סגורה.
2, קל לנשיאה: ירקות לאחר ייבוש בהקפאה, יהיו קטנים יותר מירקות טריים, קל משקל, לתוך הצנצנת או התיק נוח מאוד לנשיאה, כאשר הטיול, אתה יכול לשאת את הכמות המתאימה של ירקות מיובשים בהקפאה, על מנת להשלים סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.
3, קל לאכילה: החזרת ירקות מיובשים בהקפאה היא טובה מאוד, כאשר אוכלים ירקות מיובשים ספוגים במים, ניתן לשחזר את הטעם המקורי תוך זמן קצר, מאוד נוח ופשוט.
תהליך לירקות מיובשים בהקפאה:
תהליך ייבוש בהקפאה של ירקות כולל בעיקר: טיפול מקדים בירקות → ייבוש בהקפאה → טיפול לאחר ייבוש.
ביניהם, הטיפול המקדים בירקות כולל: בחירת ירקות, חיטוי וניקוי, טיהור, חיתוך, הלבנה, ניקוז, תיבול והעמסה. תהליך הלבנה ותיבול לפי צרכי המוצר של המשתמש לבחירה האם לבצע את התהליך. לדוגמה, במיה מיובשות ודלעת מוכנים לאכילה זקוקים לתהליך הלבנה, בעוד שגרעיני תירס מיובשים בהקפאה אינם זקוקים לתהליך הלבנה.
שלב הייבוש בהקפאה הוא העברת הירקות לפח הייבוש של ציוד מכונת ייבוש ההקפאה לייבוש בהקפאה בוואקום. תהליך הייבוש בהקפאה כולל הקפאה מוקדמת, ייבוש סובלימציה וייבוש ספיגה של ירקות.
לאחר הייבוש נקטפים הירקות, נארזים, נאטמים ומאוחסנים במחסן. שימו לב ללחות.
שימוש בטכנולוגיית ייבוש בהקפאה בוואקום כדי להסיר יותר מ-95% מהמים בירקות, לשמור על חומרי הזנה המקוריים ללא שינוי, ומשקל קל, רק אריזות חסינות לחות ניתנות לאחסנה לאורך זמן, ללא הגבלות עונתיות ואזוריות, בכל עת ובכל מקום אפשר לאכול ולשאת.
בחירה של אורח חיים בריא
ירקות מיובשים בהקפאה הם אידיאליים לאורח חיים בריא מכיוון שהם לא רק מספקים את הרכיבים התזונתיים העשירים של ירקות טריים, אלא גם מוסיפים נוחות רבה לחיי היומיום שלך. עם חיי משפחה עמוסים, הוספת הירקות המיובשים בהקפאה לבישול שלך היא בחירה חכמה. בין אם כחלק ממרק או כתוספת נהדרת לתבשיל או תבשיל, אתה יכול בקלות לזרוק פנימה את הירקות האלה, ולבטל את זמן הניקוי, החיתוך וההכנה מייגעים. בנוסף, לאוהבי פעילויות חוצות, כמו טיולים, קמפינג או קמפינג, הירקות המיובשים בהקפאה הם בן לוויה הכרחי. הם קלים וניידים, אינם דורשים קירור ומספקים לכם את הרכיבים התזונתיים של ירקות טריים, כך שתוכלו ליהנות מהמסע הנפלא בחוץ מבלי לוותר על בריאותכם. בדרך זו, יהיה לך יותר זמן ליהנות ולבשל אוכל טוב, להשקיע את האנרגיה שלך בדברים שאתה אוהב, ולהפוך בריאות ונוחות לחלק בלתי נפרד מחייך
אם אתם מעוניינים בירקות מיובשים בהקפאה או שיש לכם שאלות, אתם מוזמניםפנה אלינו. כיצרנית מקצועית של מייבשי הקפאה, אנו מציעים מגוון רחב של מוצרים, לרבותמייבש הקפאה לשימוש ביתי, מייבש הקפאה מסוג מעבדה,מייבש הקפאה פיילוטוייצור מייבש הקפאה. בין אם אתם זקוקים לציוד לשימוש ביתי או ציוד תעשייתי בקנה מידה גדול יותר, אנו יכולים לספק לכם את המוצרים והשירותים האיכותיים ביותר.
זמן פרסום: 12 בינואר 2024
