חדשות בתעשייה
-
הרכב כור בלחץ גבוה
רוב הכורים בלחץ גבוה מורכבים ממספר רכיבים מרכזיים, כולל בוחש, כלי תגובה, מערכת תמסורת, התקני בטיחות, מערכות קירור, תנור חימום ועוד. להלן מבוא קצר להרכב של כל חלק. ...קרא עוד -
תנאי הפעלה רגילים עבור מייבש הקפאה בוואקום
מייבש הקפאה בוואקום הוא מכשיר המקפיא חומרים בטמפרטורות נמוכות ומסיר לחות באמצעות תהליך סובלימציה תחת ואקום. הוא נמצא בשימוש נרחב לייבוש, שימור והכנת מזון, תרופות וחומרים כימיים. ...קרא עוד -
מייבש הקפאה בוואקום: הבחירה האופטימלית להגנה על חומרים רגישים לחום
בתעשיות רבות כמו מזון וכימיקלים, החומרים הדורשים שימור ועיבוד הם לעתים קרובות רגישים לחום. משמעות הדבר היא שהם עלולים לאבד את פעילותם, לשנות תכונות או להינזק תחת טמפרטורות גבוהות או רגילות. כדי להגן ביעילות...קרא עוד -
כמה זמן מחזיק מעמד מזון מיובש בהקפאה?
מזון מיובש בהקפאה מוערך מאוד בזכות יכולות השימור יוצאות הדופן שלו, מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית לאחסון לטווח ארוך. באמצעות מכונת מייבש הקפאה בוואקום "BOTH", הלחות במזון מוסרת לחלוטין בתנאי טמפרטורה נמוכים. זה יעיל...קרא עוד -
איזה סוג של מייבש הקפאה לקנאביס
ככל שהדחיפה העולמית ללגליזציה של קנאביס נמשכת והביקוש בשוק גובר, טכנולוגיות עיבוד ושימור של קנאביס הופכות למוקד בתעשייה. בין טכנולוגיות אלו, ייבוש בהקפאה צץ כשיטה הכרחית בשל יתרונותיו...קרא עוד -
יישום של מייבש הקפאה פיילוט במוצרי דם
רוב מוצרי הדם, כגון אלבומין, אימונוגלובולינים וגורמי קרישה, הם חומרים פעילים ביולוגית הרגישים מאוד לתנאי אחסון. אם מאוחסנים בצורה לא נכונה, החלבונים במוצרי דם אלה עלולים להתפרק, לאבד את פעילותם או אפילו להפוך...קרא עוד -
ערך ייצור אבקת אוכמניות מיובשת בהקפאה עם מייבש הקפאה
ככל שהמודעות לבריאות ותזונה ממשיכה לעלות, תעשיית המזון מתפתחת בחדשנות מתמדת. בין ההתקדמות הללו, מייבשי הקפאה למזון זכו ליישום נרחב. אוכמניות, פרי עשיר בחומרים מזינים, נהנות משמעותית מטכנולוגיית ייבוש בהקפאה...קרא עוד -
האם מייבש מזון זהה למייבש הקפאה
עם הדרישה הגוברת לאיכות מוצר גבוהה ולשימור חומרים מזינים בתעשיית המזון, טכנולוגיות ייבוש מסורתיות מגלות בהדרגה את מגבלותיהן, במיוחד כשמדובר במזונות רגישים לטמפרטורה. לעומת זאת, טכנולוגיית ייבוש בהקפאה,...קרא עוד -
כיצד להשתמש במייבש הקפאה לייבוש עוף בהקפאה
עם השימוש הנרחב בטכנולוגיית ייבוש בהקפאה בתעשיית המזון לחיות מחמד, חטיפי חיות מחמד מיובשים בהקפאה כמו שליו, עוף, ברווז, דגים, חלמון ביצה ובקר צברו פופולריות בקרב בעלי חיות מחמד וחבריהם הפרוותיים. חטיפים אלה אהובים בזכות ערך הייבוש הגבוה שלהם...קרא עוד -
כיצד להשתמש במייבש הקפאה כדי לייבש ג'ינסנג בהקפאה
אחסון ג'ינסנג מהווה אתגר עבור צרכנים רבים משום שהוא מכיל כמות משמעותית של סוכר, מה שהופך אותו מועד לספיגת לחות, צמיחת עובש והדבקת חרקים, ובכך משפיע על ערכו הרפואי. בין שיטות העיבוד של ג'ינסנג,...קרא עוד -
הרכב ותפקוד של ציוד זיקוק מולקולרי
זיקוק מולקולרי הוא טכנולוגיית טיהור והפרדה נפוצה המשתמשת בעיקר במאפייני האידוי והעיבוי של מולקולות תחת לחצים שונים כדי להפריד חומרים. זיקוק מולקולרי מסתמך על הפרשי נקודת הרתיחה של הרכיבים...קרא עוד -
יישום של זיקוק מולקולרי בעיבוד מזון
1. זיקוק שמנים ארומטיים עם ההתפתחות המהירה של תעשיות כגון כימיקלים יומיומיים, תעשייה קלה ותרופות, כמו גם סחר חוץ, הביקוש לשמנים אתריים טבעיים גדל בהתמדה. המרכיבים העיקריים של שמנים ארומטיים הם אלדהידים, קטונים ואלכוהולים, ...קרא עוד
